29 April 2007

Kurtos Kolacs

Kurtos Kolacs sau cozonacii secuiesti se prepara relativ simplu: coca de cozonac se infasoara pe un suport tronconic si se coace la jar. Aluatul se unge la suprafata cu miere, iar la sfarsit, se adauga nuca macinata, zahar sau alte toppinguri la alegere. Suportul respectiv trebuie invartit pentru o coacere uniforma. Astazi este folosit un dispozitiv pentru rulare destul de complicat cu agrenaje care permit coacerea automata a catorva colaci simultan.

Indiferent cum sunt facuti sunt foarte gustosi. Daca nu ati incercat sper sa va convinga imaginea.